Accademia Pizzaioli Polska

Accademia Pizzaioli Polska to jedyny oddział uznanej włoskiej szkoły Accademia Pizzaioli Italia działający na terenie Polski, oferujący autentyczne kursy w zakresie przygotowania pizzy. Instytucja realizuje program nauczania oparty na włoskich wzorcach, przekazując wiedzę zarówno o klasycznej pizzy neapolitańskiej, jak i o nowoczesnych wariantach regionalnych. Uczestnicy zajęć zdobywają praktyczne umiejętności w zakresie pracy z różnymi rodzajami mąk, fermentacji, a także technik wyrabiania i formowania ciasta opartych na włoskich tradycjach.

Szkołę wyróżnia stosowanie międzynarodowych standardów jakości ISO (UNI EN ISO 9001:2015 i ISO 29990:2011), co gwarantuje wysoki poziom organizacji szkoleń. Kursy prowadzone są w niewielkich, kilkuosobowych grupach (4-6 osób), co umożliwia indywidualne podejście instruktora do każdego kursanta. Za przekazywanie wiedzy odpowiada zespół certyfikowanych specjalistów, którzy zdobywali doświadczenie we Włoszech i pracują zgodnie z aktualnymi wymaganiami branży. Absolwenci otrzymują uznawany międzynarodowo certyfikat pizzaiolo, wsparcie doradcze po ukończeniu nauki oraz dostęp do szerokiej społeczności branżowej we Włoszech. Akademia wykorzystuje profesjonalny sprzęt oraz starannie wyselekcjonowane włoskie produkty wysokiej jakości.